Les recettes et petites trouvailles de Lise

1 kilogramme = 1,000 grammes =

approximativement 2 livres

1/2 kilogramme = 500 grammes =

approximativement 1 livre

250 grammes =

approximativement 1/2 livre

125 grammes =

approximativement 1/4 livre

50 à 60 grammes  =

approximativement 1 grosse cuillerée à soupe

30 grammes =

approximativement 1 petite cuillerée à soupe

25 grammes =

approximativement 1 grosse cuillère à thé

4 à 6 grammes =

approximativement 1 petite cuillerée à thé

2 grammes =

approximativement 1/4 de cuillerée à thé

10 grammes =

approximativement la pointe d’un couteau ordinaire

8 grammes =

approximativement la pointe d’un petit couteau

4 grammes =

approximativement une pincée

1 once =

29 grammes

2 onces =

58 grammes

3 onces =

85 grammes

4 onces =

113 grammes

5 onces =

142 grammes

6 onces =

170 grammes

7 onces =

198 grammes

8 onces =

227 grammes

9 onces =

255 grammes

10 onces =

283 grammes

11 onces =

312 grammes

12 onces =

340 grammes

13 onces =

369 grammes

14 onces =

397 grammes

15 onces =

425 grammes

16 onces =

455 grammes

1/8 cuillère à thé

0,5 ml

1/4 cuillère à thé

1,25 ml

1/2 cuillère à thé

2,5 ml

1 cuillère à thé

5 ml

1 1/2 cuillère à thé

7,5 ml

1/4 cuillère à soupe

4 ml

1/2 cuillère à soupe

7,5 ml

1 cuillère à soupe

15 ml

1/8 tasse

30 ml

1/4 tasse

60 ml

1/3 tasse

80 ml

3/8 tasse

90 ml

1/2 tasse

125 ml

5/8 tasse

150 ml

2/3 tasse

160 ml

3/4 tasse

180 ml

7/8 tasse

210 ml

1 tasse

250 ml

1 1/4 tasse

300 ml

1 1/2 tasse

375 ml

1 3/4 tasse

475 ml

2 tasses

500 ml

4 tasses

1 litre

Note : Une cuillère à café est plus petite qu’une cuillère à thé.Une cuillère à table est égale à une cuillère à soupe.

Mesure
impériale

Mesure
métrique

Thermostats
de France

150°F

70°C

T/2

200°F

100°C

T/3

250°F

120°C

T/4

300°F

150°C

T/5

350°F

180°C

T/6

400°F

200°C

T/7

450°F

230°C

T/8

500°F

260°C

T/9

Broil

Gril

Chaleur

Fahrenheit

Centigrade

Très doux

150°F

70°C

Doux

200°F

100°C

Médium

350°F

180°C

Chaud

425°F

210°C

Très chaud

500°F

260°C

Mesure
impériale

Mesure
métrique

Autres

1/2 oz

15 g

1 oz

30 g

1/8 lbs

55 g

2 oz

1/4 lbs

115 g

4 oz

1/3 lbs

150 g

3/8 lbs

170 g

1/2 lbs

225 g

8 oz

5/8 lbs

285 g

2/3 lbs

310 g

3/4 lbs

340 g

7/8 lbs

400 g

1 livre

454 g

16 oz

2,2 lbs

1 kg

Farine tout usage

1 tasse = 100 grammes

1 cuillère à soupe = 8 grammes

Farine de blé entier

3/4 tasse = 100 grammes

Sucre

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Sucre à glacer

1 tasse = 100 grammes

1 cuillère à soupe = 8 grammes

Cassonade

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Cacao

3 1/2 c. à thé = 10 grammes

Fécule de maïs

1 c. à soupe = 10 grammes

Gélatine

1 c. à soupe = 10 grammes

Beurre, margarine

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

2 1/4 c. à thé = 10 grammes

Graisse végétale

1 tasse = 150 grammes

1 cuillère à soupe = 12 grammes

Chapelure

1 tasse = 50 grammes

1 cuillère à soupe = 4 grammes

Flocons d’avoine

1 1/3 tasse = 100 grammes

Riz

1 tasse = 210 grammes

1 cuillère à soupe = 16 grammes

Termes canadiens / américains

Termes français

Sucre granulé ou à fruits

Sucre en poudre ou sucre semoule

Sucre à glacer, sucre en poudre

Sucre glace

Ciboule ou ciboulette

Cive, cébette

Échalote

Petit oignons frais

Échalote sèche, échalote française

Échalote

Levure de boulanger

Levure fraîche

Levure sèche

Levure lyophilisée

Poudre à pâte

Levure chimique

Soda à pâte

Bicarbonate de soude

Farine tout usage

Farine type 55

Farine à pâtisserie

Farine type 45

Crème sûre

Crème aigre

Crème 15%

Crème fleurette ou liquide

Crème à fouetter, crème 35%

Crème fraîche

2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille

1 sachet de sucre vanillé

Patates

Pommes de terre