Shish-Taouk maison
Ingrédients
1 kg (2.2 lb) de poitrines de poulet désossées (laisser entière, ou les couper en lanières ou en cubes au goût, pour en faire des brochettes) (moi petites lanières = Jos)
350 ml de yogourt nature
1/2 tasse d’huile d’olive
5 à 8 gousses d’ail écrasées (moi 8 = Jos)
3 c. à soupe de vinaigre blanc
Préparation
Piquer le poulet à plusieurs endroit permettra à la marinade de bien imprégner le poulet.
Préparer la marinade et mettre dans un grand Ziploc avec le poulet. Mettre au réfrigérateur et laisser mariner 1 heure minimum (moi 1 journée = Jos).
Cuisson au four ou sur le BBQ. Déposer les poitrines de poulet sur une plaque huilée et cuire au four à 375°F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites jusqu’au centre. On peut aussi monter en brochette et faire sur le BBQ, dans une poêle, ou sous le gril (broil) tourner fréquemment, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Note:
Accompagner de labneh (fromage libanais)
Source : http://albijos.blogspot.ca/2010/10/poulet-shish-taouk.html