Les recettes et petites trouvailles de Lise

Pizza délicieusement bonne avec sa croûte farcie de fromage. Vous pouvez farcir cette croûte de fromage, mais aussi d'olives, ou de petits légumes... bref de petites surprises à faire découvrir à vos enfants ou à vos proches
Ingrédients:
Pour la pâte:
1 kg de farine
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 sachets de levure boulangère
1 cuillère à soupe de sucre
3 pincées d'origan
eau
1 Cuillère à café de sel
Garniture:
Sauce bolognaise toute prête ou faites maison
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 oignon
olive noir
Mozzarella

Préparation
Mélanger la farine, l'huile d'olive, la levure et le sucre. Rajouter l'eau,l'origan et enfin le sel.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Laisser reposer 1 h.

Pendant ce temps, préparer la sauce bolognaise et couper les légumes de garniture en petits dès et réserver.

Couper une boule de pâte à la taille d'une grosse orange et abaisser là sur un plat à four sans que celle-ci ne va jusqu'au au bord du plat, donc laisser environ 1 cm entre la pâte et le bord du plat.

Avec le reste de pâte, faire des toutes petites boules et les farcir de fromage tel que l'emmental, gouda... ne pas farcir de mozzarella car elle fond et disparait.

Les disposer au bord de la pâte en les espaçant de 0.5 mm.

Mettre un peu de sauce bolognaise sur la pâte, parsemer de poivrons vert, rouge, d'oignon cru, d'olive noir et enfin des petits morceaux de mozzarella.

Enfourner à 200°C jusqu'à ce les petites boule soit bien dorée.

A la sortie du four, parsemer de fromage rappée de votre choix

Source :

http://plaisiretdouceur.over-blog.com/2014/02/pizza-%C3%A0-la-sauce-bolognaise-et-cro%C3%BBte-fourr%C3%A9e-au-fromage.html