Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

1 filet de porc (1 ½ bs) (680 g)
1 c.à. soupe (15 ml) d'huile d'olive
2 c.à. soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
Sel et poivre
Sauce :
2 c.à. soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
1 à 2 c.à. soupe de cassonade (15 à 30 ml)

Préparation

Four à 400° F
Assaisonner le filet de porc avec du sel et du poivre sur les deux côtés. Chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter le filet de porc cuire 4 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
Mettre le filet de porc dans un plat allant au four. Étendre sur le filet de porc la moutarde de Dijon. Ensuite, saupoudrez le filet de porc avec de la cassonade partout et appuyez doucement avec vos doigts pour que le filet soit absorbé.
Cuire à découvert pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le filet de porc soit cuit. Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher.
Mélanger les ingrédients de la petite sauce cassonade et Dijon. Trancher le filet et servir avec la petite sauce.

photo prise sur le net

Source :

https://www.facebook.com/RecettesDesAmis/photos/a.600456573421081.1073741847.207193996080676/754336064699797/?type=3&theater