Festival du Pain
Ingrédients
1 ½ tasses de farine
3 c. à soupe de farine de maïs
3 c. à soupe de sucre
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse d'eau
1 c. à café de vanille
Préparation
Tamisez la farine dans un bol et incorporer la semoule, le sucre, le sel et la levure.
Ajouter la cuillère à café de vanille à la tasse d'eau
Ajouter une petite quantité d'eau dans le mélange; travailler l'eau dans le mélange avec vos doigts.
Continuez à ajouter de petites quantités d'eau au mélange, lorsque la moitié de la coupe a été ajouté le mélange doit ressembler à la chapelure.
Continuez à ajouter de l'eau jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte ferme qui est seulement légèrement collante (vous ne devriez pas besoin d'ajouter l'ensemble de tasse).
Si le mélange est trop collant pour travailler avec, ajouter de la farine.
Couvrir le mélange et laisser reposer pendant une demi-heure.
Divisez le mélange en huit parties.
Pétrir chaque partie et le rouler dans une petite forme de saucisse.
Couvrir chaque (festival) pain dans un mélange de farine et de la semoule de maïs.
Faire frire jusqu'à coloration dorée - Cela devrait prendre environ une demi-heure.
Servir avec tout plat jamaïcain. Le pain va très bien avec les plats de Jerk et des recettes de poissons épicés où les (festival) pains fournissent un goût délicieusement bon.