Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients :

Ramasser tranquillement vos légumes inutilisés et les mettre dans un grand sac ziplock au congélateur

Carottes

Céleris

Oignons

Ail

Fines herbes

Patates

Patates douces

Champignon

Navet

Etc.

Eau

Sel, poivre, épices au goût

Préparation :

Lorsque vous avez suffisamment de restants de légumes pour remplir la moitié d’un grand chaudron, c’est le temps de commencer.

Mettre vos légumes dans un grand chaudron.

Ajouter de l’eau pour tout juste couvrir vos légumes.

Portez à ébullition et ensuite laissez mijoter pendant 1 heure.

Assaisonner de sel, poivres et épices au goût.

Passez au tamis pour retirer les légumes.

Mettre dans des pots Masson et congeler.

Faites attention de laisser suffisamment d’espace dans le pot Masson afin de prévoir l’expansion du liquide.

Ne gaspillez plus jamais vos légumes en les conservant pour vous préparer des délicieuses provisions de bouillon de légumes! Facile à faire, économique et santé

Source :

http://chefcuisto.com/recette/bouillon-de-legumes/?utm_source=ideesrecettes_2016_10_15&utm_medium=email&utm_term=recettes&utm_content=recettes&utm_campaign=recettespopulaires