Biscuits au sirop d’érable
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de beurre, ramolli
1 tasse (250 ml) de cassonade
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable véritable
1 c.à.thé (5 ml) d'extrait de vanille
4 tasses (1 l) de farine tout usage
2 c.à.thé (10 ml) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/3 tasse (80 ml) de sucre granulé dans un bol pour rouler les boules de biscuits
Préparation
Préchauffer le four à 350°.
Graisser plusieurs plaques à biscuits.
Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade; ajouter l'oeuf, du sirop d'érable et la vanille, mélanger jusqu'à homogénéité.
Tamisez ou battez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter ce mélange au mélange crémeux et bien mélanger.
Façonner en boules de 1 pouce et rouler dans le sucre.
Déposer les boules sur des plaques à biscuits environ 2 pouces d'intervalle et aplatir légèrement.
Cuire 8 à 10 minutes; retirer et laisser refroidir sur une grille.
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