Soupe gratinée à l’oignon dans la mijoteuse
Ingrédients :
3 gros oignons blancs tranchés
3 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de cassonade
8 tasses (2000 ml) de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 gousse d’ail émincée
1/3 de tasse (85 ml) de vin blanc sec
1 cuillère à thé de thym séché
1 feuille de laurier
8 morceaux de croûtons ou de pain français sec
3/4 de tasse (190 ml) de fromage Gruyère râpé
1/2 tasse (125 ml) de fromage Emmental râpée
6 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé
Préparation :
Dans une casserole, faites caraméliser les oignons avec le beurre et la cassonade à feu doux pendant environ 20 minutes.
Ajouter à la mijoteuse avec tous les autres ingrédients, sauf le pain et les fromages.
Faites cuire à LOW pendant 6 à 8 heures.
Retirer de la mijoteuse et enlever la feuille de laurier.
Verser dans des bols, ajouter les morceaux de pain et les fromages.
Faites gratinés à broil pendant 2 à 3 minutes.
Note :
Une délicieuse soupe à l’oignon gratinée préparée dans la mijoteuse. C’est chaud, bon et réconfortant!
Source : h ttp://chefcuisto.com/recette/soupe-gratinee-a-loignon/
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