Les recettes et petites trouvailles de Lise

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Soupe gratinée à l’oignon dans la mijoteuse



Ingrédients :

3 gros oignons blancs tranchés

3 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de cassonade

8 tasses (2000 ml) de bouillon de bœuf

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1 gousse d’ail émincée

1/3 de tasse (85 ml) de vin blanc sec

1 cuillère à thé de thym séché

1 feuille de laurier

8 morceaux de croûtons ou de pain français sec

3/4 de tasse (190 ml) de fromage Gruyère râpé

1/2 tasse (125 ml) de fromage Emmental râpée

6 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé

Préparation :

Dans une casserole, faites caraméliser les oignons avec le beurre et la cassonade à feu doux pendant environ 20 minutes.

Ajouter à la mijoteuse avec tous les autres ingrédients, sauf le pain et les fromages.

Faites cuire à LOW pendant 6 à 8 heures.

Retirer de la mijoteuse et enlever la feuille de laurier.

Verser dans des bols, ajouter les morceaux de pain et les fromages.

Faites gratinés à broil pendant 2 à 3 minutes.

Note :

Une délicieuse soupe à l’oignon gratinée préparée dans la mijoteuse. C’est chaud, bon et réconfortant!

Source : h ttp://chefcuisto.com/recette/soupe-gratinee-a-loignon/



02/12/2016
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