Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

Portion : ¼ tasse

Préparation : 10 minutes

4 jaunes d’oeufs

1 c. à thé de moutarde en grains

1 tasse d’huile de colza

Jus de 1 citron

2 c. à soupe d’eau

2 c. à soupe d’estragon, émincé

½ gousse d’ail, broyée

½ c. à thé de gros sel kasher

Préparation

Dans la base du Système Extra Chef® équipé du fouet, mélanger les jaunes d’oeufs et la moutarde.

Pendant le mélange, faire couler lentement un filet d’huile dans l’entonnoir; le mélange épaissira.

Ajouter le jus de citron en mélangeant.

Transférer le mélanger dans un petit bol.

Ajouter en remuant l’eau, l’estragon, l’ail et le sel.

Ajouter du jus de citron en plus, du sel et du poivron au goût. Servir à température

Source : Tupperware