Salade de pâtes à la fêta
Vinaigrette:
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
1 1/2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à thé d'origan frais haché ou 1/2 c. à thé d'origan séché
1 gousse d'ail, hachée
Salade :
1 1/2 tasse de penne, cuits et égouttés (moi 2 1/2 = Jos)
1 tasse de feta canadienne, émiettée
1 tasse de tomates, épépinées et coupées en dés
1 tasse de concombre, coupé en dés
1/2 tasse d'olives noires tranchées
1/2 tasse de poivron vert, tranché (moi rouge= Jos)
2 c. à soupe de persil, haché
2 c. à soupe d'oignons verts, hachés
Sel et poivre du moulin, au goût
Vinaigrette:
Au mélangeur, passer les ingrédients pour obtenir une vinaigrette crémeuse.
Salade:
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec le fromage, les tomates, le concombre, les olives, le poivron vert, le persil et les oignons verts.
Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Saler et poivrer.
Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir, pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Source : http://albijos.blogspot.ca/2016/01/salade-de-pates-la-feta.html