Salade de concombre et carotte au sésame
Ingrédients
1 concombre en julienne
1 carotte en julienne
1/4 tasse d'huile de sésame (non grillé)
2 c à soupe de jus de lime (ou citron )
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de graine de sésame
1 tasse de fèves germées
Saler net poivrer
2 c. à soupe de coriandre
Préparation :
Couper le concombre, la carotte en julienne .
Dans un saladier, fouetter l'huile de sésame (non grillé) avec le jus de lime ( ou citron ) Le miel et les graine de sésame
Saler et poivrer.
Incorporer la carotte et le concombre, les fèves germées et la coriandre haché Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. (ou au congélateur environ 15 - 20 minutes)
Source :
http://dianeange.blogspot.ca/2014/10/salade-de-concombre-et-carotte-au-sesame.html
Très bonne accompagnement, servir avec les brochettes de poulet sauce aux arachides, et ce fut un succès. Une salade très rafraîchissante pour les journées de canicule.