Poulet teriyaki
Ingrédients
1 contenant de champignons de 227 g, coupés en deux
200 g (environ 1/2 lb) de pois sucrés
3 carottes entières pelées
1 oignon
1 poivron rouge
1/2 brocoli
1 boîte de maïs miniatures de 398 ml, égouttés
1 boîte de châtaignes d'eau de 227 ml, égouttées
4 poitrines de poulet sans peau
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs (au moment de la cuisson)
Pour la sauce :
125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki pour marinade réduite en sodium
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya légère
60 ml (1/4 de tasse) de miel
30 ml (2 c. à soupe) d' ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché
30 ml (2 c. à soupe) d' huile de sésame (non grillé)
Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Couper les légumes en morceaux, à l'exception des maïs miniatures et des châtaignes d'eau.
Déposer les légumes coupés, les maïs miniatures et les châtaignes d'eau dans un grand sac hermétique, puis ajouter les poitrines de poulet.
Verser la sauce dans le sac, puis le fermer.
Secouer afin de bien mélanger la préparation.
Retirer l'air du sac et le sceller.
Mettre le sac au congélateur à plat.
Déposer le sac au réfrigérateur la veille et mettre le contenu du sac dans la mijoteuse le lendemain matin
Au moment de la cuisson, déposer la préparation dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à faible intensité de 4 heures 30 minutes à 5 heures 30 minutes.
Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide.
Verser dans la mijoteuse en remuant. Poursuivre la cuisson 30 minutes.
Source :