Pouding aux pommes à la mélasse
Ingrédients
Pâte :
1/4 tasse beurre
3 c. à soupe cassonade
1 oeuf
1/3 tasse mélasse
1 tasse farine tout usage
1 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé gingembre moulu
1/2 c. à thé cannelle moulue
1/3 tasse eau bouillante
Garniture :
4 pommes
1/2 tasse cassonade
3 c. à soupe beurre non salé
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Pâte : défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, l'oeuf et la mélasse.
Ajouter les ingrédients secs : farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, gingembre, cannelle.
Ajouter l'eau bouillante en dernier.
Garniture : mélanger les pommes, la cassonade et le beurre découpé en petits morceaux.
Verser le mélange de pommes dans un moule carré de 8 pouces (20 cm), beurré.
Étendre la pâte sur le mélange de pommes.
Cuire à 350 °F (180 °C) pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/pouding-aux-pommes-a-la-melasse-2394