Les recettes et petites trouvailles de Lise

Les recettes et petites trouvailles de Lise

Pizza quiche




Ingrédients

1 abaisse de pâte brisée de 9 po (23 cm), légèrement cuite ou pâte à pizza maison

1 oignon moyen, émincé

1 tasse (250 ml) de champignons, émincés

1/4 tasse (60 ml) poivron vert, haché

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

1 tasse (250 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %

3 œufs, battus légèrement

1/2 c. à thé (2 ml) d'assaisonnement à l'italienne ou

d'origan séché

1 c. à thé (5 ml) de sel

1/4 c. à soupe (1 ml) de poivre

2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates ou

de sauce tomate

1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien, râpé

1/2 tasse (125 ml) de saucisson de type pepperoni, tranché mince

Préparation

Faire revenir l'oignon, les champignons et le poivron vert dans le beurre; réserver.

Mélanger le lait, la crème, les œufs et l'assaisonnement à l'italienne; ajouter les légumes sautés.

Étendre la pâte de tomates sur le fond de l'abaisse; saupoudrer du fromage, puis couvrir de la préparation au lait et aux légumes.

Disposer les tranches de pepperoni sur le dessus. Cuire au four à 425 °F (220 °C), 20 à 30 minutes, ou jusqu'à fermeté. Si la croûte commence à dorer trop rapidement, couvrir de papier d'aluminium.

Source : https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/quiche-pizza

 



11/07/2015
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi