Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

6 poivrons verts

1/2 poivron vert haché finement

1/2 poivron rouge haché finement

1 c. à soupe huile d'olive

1/2 oignon rouge haché finement

1/4 lb champignons hachés finement

1 c. à thé origan

1/3 tasse sauce chili

1 1/2 tasse fromage cheddar râpé

Sel et poivre

1/2 lb boeuf haché

Préparation

Faire revenir les oignons et les piments hachés dans l'huile d'olive.

Ajouter le bœuf, les champignons et l'origan. Saler et poivrer au goût.

Lorsque la viande est cuite, ajouter 1/2 tasse de fromage cheddar et la sauce chili au mélange. Laisser mijoter environ 10 minutes.

Couper les piments verts en deux et les vider.

Farcir les piments avec le mélange et ajouter le reste du fromage cheddar sur le dessus.

Faire cuire au four à 400 °F jusqu'à ce que le fromage soit grillé

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/piments-fiesta