Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients 6 Portions
2 ½ t. (625 mL) de pennes au blé entier ou multigrains (environ 8 oz)
3 t. (750 mL) de brocoli coupé surgelé Valley Selections* de Géant Vert*
1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchée
1 c. à thé (5 mL) d'assaisonnement adobo
2 c. à soupe (25 mL) d'huile d'olive
1 gousse d'ail, finement hachée
¼ t. (50 mL) de mayonnaise à teneur réduite en gras
⅛ c. à thé (0,5 mL) de poivre noir
2 c. à soupe (25 mL) de parmesan râpé
Préparation
Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage en ajoutant le brocoli 5 minutes avant la fin de la cuisson. Bien égoutter. Remettre dans la casserole.
Entre-temps, dans un bol de taille moyenne, mélanger les morceaux de poulet et l'assaisonnement; remuer pour enrober. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu mi-élevé. Ajouter l'ail; faire cuire en remuant pendant 30 secondes. Ajouter le poulet; cuire de 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée au centre, en remuant à l'occasion.
Ajouter le poulet aux pâtes égouttées dans la grande casserole. Incorporer la mayonnaise et poivrer. Faire cuire à feu doux, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant à l'occasion.
Parsemer de parmesan au moment de servir.

Source :

https://www.facebook.com/melimelomanouche/photos/a.481061625380777.1073742106.203596613127281/549941448492794/?type=3&theater