Les recettes et petites trouvailles de Lise

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Pain farine de maïs (MAP)




 

Ingrédient

300 ml d'eau
1½ c. à thé de sel
1 oeuf
2 c. à soupe de beurre
2½ c. à soupe de miel
2¾ tasse + 2 c. à soupe de farine tout usage
1/3 tasse + ¼ tasse de farine de maïs
¼ tasse de farine de gluten de froment élastique
2 c. à soupe de lait écrémé en poudre
2 c. à thé de levure à machine à pain

Préparation
Mesurer soigneusement les ingrédients et les déposer dans la machine à pain suivant l'ordre du fabricant en faisant un puits pour la levure.
Sélectionner la fonction ''DOUGH''. Allumer la lumière du four.
Une fois le cycle terminé, diviser la pâte en 2 et mettre dans 2 moules à pain de 4 po x 8 po graissés. Déposer les moules dans le four, al lumière toujours allumée, mais le four éteint. Laisser lever 1 heure.
Cuire à 325 F à convection pendant 30 minutes, sans sortir le pain du four.

Source :  http://doumdoumcuisine.blogspot.ca/2011/07/pain-la-farine-de-mais-map.html



05/09/2015
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