Les recettes et petites trouvailles de Lise

Les recettes et petites trouvailles de Lise

Pain de lentilles



Ingrédients

Un oignon haché finement
Huile d'olive
Deux gousses d'ail finement hachées
Une carotte râpée
Une conserve de lentilles rincée et égouttée
1/2 tasse de flocons d'avoine passés au moulin
Un oeuf
1 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe de cassonade
1/2 c. à thé de poivre de cayenne
1/2 . à thé de thym
Sel et poivre
1/2 tasse de fromage râpé au choix
Pour la glace (sur le dessus)
1/2 tasse de ketchup ou de sauce tomate épaisse
3 c. à table de cassonade
1 c. à table de vinaigre de vin blanc ou de cidre de pommes
Sel et poivre et quelques gouttes de sriracha
Ingrédients
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire caraméliser l'oignon.

Saler et poivrer.

Ajouter l'ail et la carotte râpée.

Cuire deux minutes et réserver.

Dans le bol du robot culinaire, réduire en purée grossière les lentilles.

Ajouter le mélange d'oignon et bien incorporer au mélange de lentilles.

Ajouter les flocons d'avoine, l'oeuf, la pâte de tomates, la cassonade et les épices.
Mélanger et bien incorporer le tout.

Déposer dans un bol puis ajouter le fromage râpé. 

Bien mélanger. Préchauffer le four à 350F (180 C) et huiler légèrement un moule à pain. Déposer le mélange de lentilles et préparez la sauce.
Pour la glace (sur le dessus du pain de viande)
Dans un bol, mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre et les épices.

Déposer le tout sur le mélange de lentilles et bien étaler.

Cuire entre 40 et 50 minutes.

Source : http://choupikyky.blogspot.ca/2016/01/pain-de-lentilles.html



12/11/2016
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi