Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

1 3/4 tasse farine

1 1/2 c. à thé poudre à pâte

1/2 c. à thé sel

1/3 tasse huile

3/4 tasse sucre

1 oeuf

3/4 tasse lait

1 c. à thé vanille

1 1/2 tasse fruits semi-congelés

 Préparation

Dans un grand bol mélanger: farine, poudre a pâte, et sel.

Dans un autre bol mélanger: l'huile, sucre, l'oeuf, et le lait.

Ajouter les ingrédients liquides aux secs, remuer pour humecter

Ajouter délicatement les fruits

Cuire a 350°F, 20 à 25 minutes

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/muffin-explosion-de-fruits-108282