Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

1 lb boeuf  hachée

1 oignon haché finement

1 boîte jus de tomate (1.36 l)

Fines herbes au goût

Sel et poivre

1 gousse d'ail écrasée

3 tasses macaronis non cuits

Préparation

Faire revenir l'oignon dans une poêle. Ajouter la viande et la défaire en petits morceaux. Cuire jusqu'à ce que la viande ait bruni, mais soit toujours tendre. Ajouter les épices ainsi que l'ail.

Égoutter la viande et la remettre dans la poêle. Ajouter du jus de tomate, juste assez pour que la viande baigne dedans. Laisser mijoter jusqu'à ce que le jus ait été absorbé par la viande.

Dans une autre casserole, faire cuire les pâtes. Si désiré, pour varier le goût, les faire cuire dans du bouillon de boeuf.

Rajouter du jus de tomate au mélange de viande et continuer à mijoter. Ajouter du jus dès qu'il a été absorbé. Répéter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Une fois les pâtes cuites et égouttées, y ajouter le mélange de viande. Ajouter ensuite du jus de tomate jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Servir.

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/macaroni-a-la-viande-simple-143468