Linguines aux crevettes et à l’ail
Ingrédients
1 paquet (500 g) de linguines, non cuits
1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de vin blanc
2 c. à thé de parmesan râpé
3 gousses d’ail émincées
1 c. à thé de persil frais haché
sel et poivre au goût
1 lb de crevettes fraîches décortiquées
Préparation
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Y plonger les pâtes et les laisser cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le vin, le fromage, l’ail, le persil, ainsi que le sel et le poivre. Faire mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes en remuant fréquemment.
Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter les crevettes. Faire revenir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir roses. Ne pas trop les cuire.
Diviser les pâtes en portions individuelles et verser les crevettes et la sauce. Garnir de parmesan râpé et de persil frais.
Source :
http://qc.allrecipes.ca/recette/2057/linguinis-aux-crevettes-et---l-ail.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_1