Humus mexicain
Ingrédients
1 boite de 15 oz/ 425 gr de pois chiche
1 tasse de poivron rouge rôti en conserve ou en pot
½ jus de citron (presse citron)
1 gousse d'ail
2 cuillères à thé style Chipotlé du Sud Ouest maison
2 cuillères à soupe de persil frais haché (hachoir)
Sel / poivre
Préparation
Rincer et égouttez le pois chiche ensuite les poivrons rouges.
Ajouter les pois chiche, les poivrons rôtis, le jus de citron, l'ail et
Les assaisonnements dans la base du Rapido-Chef avec la lame.
Bien mélanger
Ajouter 1 cuillère à soupe de persil au mélange et assaisonner de sel et poivre.
Remettre le couvercle et bien mélanger encore.
Pour une texture plus lisse, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'eau.
Transférer le mélanger dans un bol et garnir du persil restant.
Source : Tupperware