Gâteau dépanneur
Ingrédients
2 tasses (240g) de farine
1 1/2 tasse (300g) de sucre
1 1/2 c. thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)
1 pincée de sel
2/3 tasse (160g) de beurre mou
1 tasse (250ml) de lait
2 c. soupe de jus de citron
2 oeufs larges
1 c. thé de vanille
Préparation
Mélanger le lait avec le jus de citron et laisser reposer 10 minutes.
Dans un bol, battre le beurre avec le sucre et la vanille.
Ajouter les oeufs et bien battre le tout.
Ajouter la farine, poudre à pâte, soda à pâte, sel ainsi que le mélange lait/citron, bien battre pour mélanger le tout.
Verser dans un moule à cheminé ou celui de votre choix de 9 pouces (23cm) graissé.
Mettre au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 35 minutes.
Sortir du four, laisser reposer quelques minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir.
Se sert bien avec la sauce au beurre.
Source : http://latableenfete.blogspot.ca/2013/04/gateau-au-beurre-tout-simple-et-extra.html