Gâteau aux pommes
Ingrédients
4 pommes Cortland
2 citrons, jus et zeste
1 3/4 tasse (440 ml) de sucre
4 oeufs
1/4 tasse (80 ml) de jus de pomme
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1 tasse (250 ml) d'huile végétale
3 c. à soupe (45 ml) de beurre ramolli
3 tasses (750 ml) de farine
4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Préparation
Enlever les cœurs des pommes, mais garder la pelure; les passer au robot avec le zeste et le jus du citron.
Retirer les pommes, et mettre dans le bol du robot le sucre, les œufs, le jus de pomme, la vanille, l’huile et le beurre. Mélanger le tout.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, et incorporer le mélange d’œufs, puis les pommes.
Verser dans un moule beurré, cuire au four à 160 °C (350 °F), environ 40 minutes.
Source : http://www.canalvie.com/recettes/gateau-aux-pommes-1.1432992