Filet de porc à la mijoteuse
À table avec Josée
Ingrédients :
1 c. à table d'huile
1 filet de porc
Sel et poivre
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1 oignon haché
1 paquet (227 gr) de champignons tranchés
1/4 de tasse de vin blanc
1 boite de 284 ml de crème de champignons
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/4 tasse de crème sure
Filet de porc à la mijoteuse
Préparation :
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire chauffer l'huile. Assaisonner le filet porc de sel, de poivre et de poudre d'ail.
Faire brunir le filet de porc dans la poêle de tous les côtés. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, cuire les oignons et les champignons 3 à 5 minutes.
Dans la mijoteuse, verser le vin, les oignons, les champignons et le le filet de porc par-dessus.
Dans un petit bol, combiner la crème de champignons, la moutarde et la crème sure. Étendre sur le filet de porc, couvrir et cuire à basse température environ 3 h 30.
Source : http://j-desnoyers.wixsite.com/atableavecjosee/filetdeporcalamijoteuse
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