Les recettes et petites trouvailles de Lise

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Fettuccini à la saucisse et poivron


Ingrédients:

8-12 once pâtes fettucine
2 Tasses poivron (environ 2 poivrons) coupé en 1 pouce pcs
3/4 Tasse d'oignon coupé en dés (environ 1 oignon moyen)
2 Tasses saucisse fumée ou italienne douce (12-16 oz), tranches de 1/3 pouce morceaux; environ 4
1/3 Tasse de persil haché
3/4 Tasse de crème épaisse
1 Tasse de pâtes eau + 3-5 cubes ou 1 tasse de bouillon
1 c. à soupe d'ail haché / pressé
1/2 Tasse de tomates cerises, coupé en deux
Huile d'olive

Préparation

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Chauffer une poêle à feu vif avec quelques cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poivron et l'oignon et à feu moyen-vif légèrement dorer. Si votre saucisse n'a pas de fromage en (elle, vous pouvez en ajouter au même moment Facultatif) et cuire le tout jusqu'à la saucisse soit légèrement bruni.
Prendre 1 tasse d'eau de pâtes pour les 3-4 cubes de bouillon de poulet, laisser dissoudre les cubes et mélangez tout jusqu'à ce qu'ils soient dissous. Sinon il suffit d'utiliser 1 tasse de bouillon chaud.

Verser le bouillon de poulet sur les poivrons et saucisses. Ajouter la crème.
Maintenant, ajoutez les pâtes égouttées, le persil et l'ail. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et couvrir bien les pâtes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Quand les pâtes sont servi dans un bol, saupoudrer avec les tomates cerises coupées en deux.



03/01/2016
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