Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

45 ml (3 c. à table) de poivre de Cayenne moulu ou de paprika

15 ml (1 c. à table) de cumin moulu

5 ml (1 c. thé) de curcuma moulu

5 ml (1 c. thé) d'origan séché, finement émietté

5 ml (1 c. thé) de poudre d'ail

0,5 à 5 ml (1/8 à 1 c. thé) de poivre de Cayenne moulu

1 ml (1/4 c. thé) sel

1 ml (1/4 c. thé) de poivre noir moulu.

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient hermétique.

Agitez jusqu'à ce que toutes les épices soient bien mélangées.
Conservez dans un endroit frais et sombre

Source :

http://www.pagesjaunes.ca/trucs/melanges-d-epices-maison-piment-creole-et-sud-ouest/