Creton (mincavi) Kathleen Bordeleau
Ingrédients
2 lbs veau haché
ail au goût
1 oignon haché fin
1 pincée de thym
poivre au goût
1 c a thé clou de girofle
1pincée de persil
1 c a thé ciboulette
2 c a soupe moutarde de Dijon
2 c a soupe pâte de tomate
Préparation
mettre le tout ( sauf moutarde et pâte de tomate)
mettre dans un chaudron recouvrir d'eau 1/2 pouce au-dessus de la viande
Cuire lentement jusqu'a ce que l'eau soit absorbée
ajouter la pâte de tomate et la moutarde
verser dans des moules et réfrigérer
Source :
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