Chili con carne Artic Garden
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
450 g (1 lb) porc haché
4 gousses d'ail, hachées
2 boîtes de 540 ml (19 oz) haricots rouges rincés et égouttés
1 sac de légumes pour chili Arctic Gardens
1 boîte de 798 ml (28 oz) tomates broyées
1 boîte de 798 ml (28 oz) tomates en dés
125 ml (½ tasse) pâte de tomates
20 ml (4 c. à thé) poudre de chili
10 ml (2 c. à thé) cumin moulu
10 ml (2 c. à thé) graines de coriandre moulues
Sel et poivre du moulin
Garniture :
Coriandre fraîche hachée
Crème sure
Cheddar râpé
Préparation
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir le porc haché. Ajouter l'ail et les légumes. Cuire 4 à 5 minutes.
Incorporer le reste des ingrédients et assaisonner généreusement.
Couvrir et laisser mijoter en remuant quelques fois durant 30 minutes. Retirer le couvercle et laisser mijoter 15 minutes à découvert.
Rectifier l'assaisonnement et servir garni de coriandre fraîche, crème sure et cheddar râpé.
Source : http://www.arcticgardens.ca/fr/recettes/chili_porc_et_legumes/