Les recettes et petites trouvailles de Lise

Ingrédients

1 livres de saucisse

1 oignon, haché

1 c. à soupe de beurre

3 gousses d’ail, haché

Sel & poivre

20 onces de cubes de pommes de terre surgelés, décongelés

5 œufs

½ tasse de lait

2 tasses de fromage cheddar râpé

2c. à soupe de ciboulette fraiche

1/3 tasse crème sure

Préparation

Préchauffer le four à 375.

Décongelez vos pommes de terre (le  micro-ondes fait bien le travail) et ajoutez-les à un grand bol.

Dans une poêle, ajouter le beurre, l’oignon, l’ail et cuire pendant 4 minutes.

Incorporer le mélange de beurre et oignon à vos pommes de terre.

Ajouter vos saucisse émiettées à la poêle chaude et cuire quelques minutes, la saucisse doit être bien cuite.

Égouttez et ajoutes aux pommes de terre.

Dans un petit bol, ajouter le sel, le poivre, les œufs et le lait.

Verser votre mélange d’œufs dans votre bol de pommes de terre.

Ajouter la ciboulette.

Placer la préparation dans un bol de 9 X 13 pouces garnir avec ½ tasse de fromage et un peu de ciboulette.

Couvrir de papier d’aluminium.

Cuire pendant 20 minutes.

À découvert 20 minutes supplémentaires.

Source :

http://www.mafourchette.com/recettes/casserole-de-pommes-de-terre-saucisse-et-fromage/