Boulettes de viandes sauce Barbecue
De bonnes boulettes de viande agrémentée d'une succulente sauce barbecue, que demander de plus?
Ingrédients
Pour les boulettes:
454 g (1 lb) de boeuf haché
60 ml (1/4 de tasse) de flocons d'avoine
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) d' ail haché
1 oeuf
1 oignon haché
1/2 carotte râpée
Sel et poivre au goût
Pour la sauce barbecue:
250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
180 ml (3/4 de tasse) de gelée de pommes
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
Préparation
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d'elles.
Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Cuire au four de 12 à 15 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Attention: à cette étape, il est important de cuire les boulettes au four et non à la mijoteuse afin d'éviter le développement de bactéries.
Déposer les boulettes dans un grand sac hermétique. Verser la sauce dans le sac, puis le fermer. Secouer afin de bien enrober les boulettes de sauce. Retirer l'air du sac et le sceller.
Mettre le sac au congélateur à plat.
Déposer le sac au réfrigérateur la veille et mettre le contenu du sac dans la mijoteuse le lendemain matin
Au moment de la cuisson, déposer la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire 4 heures à faible intensité.