Baklava facile
Donnes 36 portions
500 g de fruits secs oléagineux (noix, noisettes, amandes...)
1 c. à café de cannelle en poudre
1 paquet de pâte filo
250 g de beurre fondu
225 g de sucre en poudre
25 cl d'eau
12,5 cl de miel
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
Préchauffer le four à 180 C (Th. 4). Beurrer un plat de cuisson (23/33 cm).
Saupoudrer le mélange de noix et de noisettes avec la cannelle.
Dérouler la pâte filo et couper la pile en deux pour qu'elle soit à la dimension du plat. Couvrir la pâte avec un linge humide pour empêcher qu'elle ne sèche.
Placer deux feuilles de filo au fond du plat. Enduire généreusement avec le beurre fondu. Saupoudrer de deux ou trois cuillerées du mélange de noix. Répéter l'opération pour utiliser tous les ingrédients,. Pour la dernière couche, utiliser 6 feuilles de filo.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper 4 colonnes dans le baklava, puis trancher ensuite 9 lignes diagonales dans la longueur pour obtenir 36 losanges.
Cuire 50 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le baklava soit doré.
Pendant la cuisson, mélanger le sucre et l'eau dans une casserole, à feu moyen. Porter à ébullition, puis incorporer le zeste de citron et le miel et baisser la température de cuisson. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
Sortir les baklavas du four et verser le sirop dessus immédiatement.
Laisser refroidir complètement avant de servir. Ne pas couvrir.
Source :
http://allrecipes.fr/recette/3107/baklava-facile.aspx?o_ln=SimRecipes_Link_1&o_is=SimilarRecipes