Aubergine au Fromage et Sauce tomate
Parmi les légumes les plus utilisés dans les recettes du monde, on trouve les aubergines qui peuvent servir comme entrée ou dans des plats délicieux. Voici alors un recette facile et gourmande pour préparer des aubergines au fromage et sauce tomate.
ingrédients
2 aubergines
2 a 3 c. à table d'huile
10 grandes feuilles de basilic coupées
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
1/2 tasse finement râpé de mozzarella
Ingrédients de la sauce:
2-3 c. a table d'huile d'olive
3 grosses gousses d'ail, hachées très finement
Préparation
1 boîte de tomate italienne en dés ajouté 1/2 c a thé de sucre
Préparez entre temps la sauce tomate. Faites cuire l’ail bien coupé dans de l’huile d’olive puis ajoutez la boîte de tomate italienne Laissez cuire environ 20 min en brassant souvent.
Coupez les aubergines en tranches de même épaisseur de 1/4 de po puis salez les un peu.
Mettre sur une tôle. Recouvrez les aubergines avec de l’huile et laissez les cuire pendant 20 min dans un four à 400* F Sortez les aubergines cuites puis mettre de la sauce tomates, feuilles de basilic puis le fromage (soyez généreux) sur chaque tranche d'aubergine. Laissez cuire encore jusqu’à ce que le fromage fonde.